F094
Res, bofe o pulmón, crudo
Valores nutricionales por 100 g de porción comestible según la Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (ICBF).
Energía
90,0 kcal
Proteína
16,6 g
Lípidos
2,5 g
Carbohidratos
0,3 g
Fibra
0,0 g
Tabla nutricional completa
Información del alimento
| Parte comestible (%) | 90,0 |
|---|---|
| Parte analizada | Pulmón |
| Humedad (%) | 79,40 |
Análisis Proximal
| Energía (kcal) | 90,00 |
|---|---|
| Energía (kJ) | 380,00 |
| Proteína (g) | 16,60 |
| Lípidos (g) | 2,50 |
| Carbohidratos Totales (g) | 0,30 |
| Carbohidratos Disponibles (g) | 0,00 |
| Fibra Dietaria (g) | 0,00 |
| Cenizas (g) | 1,20 |
Minerales
| Calcio (mg) | 13,00 |
|---|---|
| Hierro (mg) | 7,50 |
| Sodio (mg) | 198,00 |
| Fósforo (mg) | 220,00 |
| Yodo (mg) | 0,00 |
| Zinc (mg) | 1,60 |
| Magnesio (mg) | 14,00 |
| Potasio (mg) | 340,00 |
Vitaminas
| Tiamina (mg) | 0,05 |
|---|---|
| Riboflavina (mg) | 0,23 |
| Niacina (mg) | 4,00 |
| Folatos (mcg) | 11,00 |
| Vitamina B12 (mcg) | 3,81 |
| Vitamina C (mg) | 39,00 |
| Vitamina A (ER) | 14,00 |
Ácidos Grasos y Colesterol
| Grasa Saturada (g) | 0,90 |
|---|---|
| Grasa Monoinsaturada (g) | 0,60 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 0,30 |
| Colesterol (mg) | 242,00 |