E038
Oficial TCAC
Salmón, filete, crudo
Valores nutricionales por 100 g de porción comestible según la Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (ICBF).
Energía
181,0 kcal
Proteína
20,2 g
Lípidos
11,0 g
Carbohidratos
0,3 g
Fibra
0,0 g
Tabla nutricional completa
Información del alimento
| Parte comestible (%) | 100,0 |
|---|---|
| Parte analizada | Filete |
| Humedad (%) | 67,20 |
Análisis Proximal
| Energía (kcal) | 181,00 |
|---|---|
| Energía (kJ) | 755,00 |
| Proteína (g) | 20,20 |
| Lípidos (g) | 11,00 |
| Carbohidratos Totales (g) | 0,30 |
| Carbohidratos Disponibles (g) | 0,00 |
| Fibra Dietaria (g) | 0,00 |
| Cenizas (g) | 1,30 |
Minerales
| Calcio (mg) | 17,00 |
|---|---|
| Hierro (mg) | 0,40 |
| Sodio (mg) | 49,00 |
| Fósforo (mg) | 250,00 |
| Yodo (mg) | 37,00 |
| Zinc (mg) | 0,50 |
| Magnesio (mg) | 27,00 |
| Potasio (mg) | 362,00 |
Vitaminas
| Tiamina (mg) | 0,21 |
|---|---|
| Riboflavina (mg) | 0,13 |
| Niacina (mg) | 7,60 |
| Folatos (mcg) | 26,00 |
| Vitamina B12 (mcg) | 3,84 |
| Vitamina C (mg) | 0,00 |
| Vitamina A (ER) | 13,00 |
Ácidos Grasos y Colesterol
| Grasa Saturada (g) | 2,20 |
|---|---|
| Grasa Monoinsaturada (g) | 4,20 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 3,20 |
| Colesterol (mg) | 51,00 |