E022
Oficial TCAC
Jaiba o cangrejo azul, cocida, sin sal
Valores nutricionales por 100 g de porción comestible según la Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (ICBF).
Energía
87,0 kcal
Proteína
19,1 g
Lípidos
1,1 g
Carbohidratos
0,1 g
Fibra
0,0 g
Tabla nutricional completa
Información del alimento
| Parte comestible (%) | 100,0 |
|---|---|
| Humedad (%) | 77,90 |
Análisis Proximal
| Energía (kcal) | 87,00 |
|---|---|
| Energía (kJ) | 367,00 |
| Proteína (g) | 19,10 |
| Lípidos (g) | 1,10 |
| Carbohidratos Totales (g) | 0,10 |
| Carbohidratos Disponibles (g) | 0,00 |
| Fibra Dietaria (g) | 0,00 |
| Cenizas (g) | 1,80 |
Minerales
| Calcio (mg) | 89,00 |
|---|---|
| Hierro (mg) | 0,70 |
| Sodio (mg) | 293,00 |
| Fósforo (mg) | 229,00 |
| Yodo (mg) | 40,00 |
| Zinc (mg) | 3,60 |
| Magnesio (mg) | 34,00 |
| Potasio (mg) | 329,00 |
Vitaminas
| Tiamina (mg) | 0,08 |
|---|---|
| Riboflavina (mg) | 0,04 |
| Niacina (mg) | 2,70 |
| Folatos (mcg) | 44,00 |
| Vitamina B12 (mcg) | 9,00 |
| Vitamina C (mg) | 3,00 |
| Vitamina A (ER) | 2,00 |
Ácidos Grasos y Colesterol
| Grasa Saturada (g) | 0,20 |
|---|---|
| Grasa Monoinsaturada (g) | 0,20 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 0,40 |
| Colesterol (mg) | 78,00 |